» » плоды » Страница 5

Использование боярышника в кулинарии.

Автор: admin от 18-02-2011, 22:05, посмотрело: 549


Использование боярышника в кулинарии.
Есть можно спелые плоды кроваво-красного боярышника. Эти ягоды хорошо насыщают, тонизируют, придают силы.

Это растение можно применять в кулинарии и только сорванным, а можно подсушить ягоды. В сухом виде их перемалывают в муку и добавляют в различные булочки. Еще можно измельчать сухие ягоды и делать из них напитки наподобие чая. Только сорванные ягоды хороши для приготовления огромного количества блюд, варений, компотов.



Соус из боярышника. Его можно кушать с оладушками, блинчиками, сырниками. Возьмите созревшие ягоды растения, сварите их до полной готовности, слейте воду. Растолките плоды, по вкусу подсластите, хорошенько перетрите массу до однородности

Категория: травник

 

Плоды шелковицы и их целебные свойства.

Автор: admin от 16-02-2011, 13:28, посмотрело: 455


Плоды шелковицы и их целебные свойства.
Шелковицу принято считать деревом с густой кроной либо очень высоким кустарником. Впервые культивирование данного растения началось еще до нашей эры. Несмотря на это родиной данного высокого кустарника принято считать Китай. На сегодняшний день данное растение можно встретить практически в любом уголке нашей планеты. В некоторых странах данное дерево культивируют только для того, чтобы получить из него листья, столь необходимые для выращивания шелковичного червя. Однако не стоит забывать о том, что это растение сумело вобрать в себя достаточно большое количество полезных веществ, благодаря которым его начали использовать не только в народной, но и традиционной медицине. Полезные компоненты имеются во всех частях данного дерева. Немало их и в его плодах.



Так, к примеру, в состав плодов белой шелковицы входят такие компоненты как: href="http://www.tiensmed

Категория: травник

 

Шиповник собачий.

Автор: admin от 15-02-2011, 07:09, посмотрело: 528


Шиповник собачий.
Шиповник собачий - один из видов рстения, куст которого имеет высоту около одного метра. Стебель куста покрыт листочками, которые снабжены прилистниками у своего основания. Обычно лист состоит из пяти или семи частей, имеющих яйцеобразную форму. И на стебле и на листьях этого вида кустарника имеются колючки. Цветы этого растния имеют красноватый оттенок и абсолютно лишены запаха. Плоды этого растения красно-оранжевого цвета и имеют внутри большое количество семян. Зацветает этот куст в середине лета. Чаще всего этот вид растения можно встретить на хорошо освещённых солнцем лесных опушках.



Сбор плодов этого растения производится в течение всей осени. В процессе сушки семена чаще всего удаляются из плода

Категория: травник

 

Шиповник коричный.

Автор: admin от 15-02-2011, 05:16, посмотрело: 622


Шиповник коричный.
Шиповник имеет много разновидностей. Самыми распространёнными являются два вида этого кустарника: коричный и собачий. Внешне они весьма отличаются друг от друга. Плоды коричного шиповника мелкие, а собачьего - гораздо крупнее.



Коричный - это куст, который относится к семейству розоцветных. Его высота над землёй может достигать двух метров. Ветки оснащены шипами, которые располагаются обычно возле листьев. Листочки зубчатые и покрыты небольшими волосками. Цветы могут появляться по одному или по два-три в соцветии. У цветка имеется пять красноватых лепестков

Категория: травник

 

Заготовка плодов шиповника.

Автор: admin от 15-02-2011, 02:22, посмотрело: 384


Заготовка плодов шиповника.
Как и любое другое растение, особенно лекарственное, шиповник не рекомендуется собирать на местности, находящейся вблизи промышленных предприятий и неподалёку от крупных дорожных магистралей.



Проводить сбор шиповника лучше всего в середине осени. Именно в это время плоды растения содержат максимальное количество полезных веществ, в частности аскорбиновой кислоты (витамина С). Но все таки следует обращать внимание на погодные условия во время сбора, поскольку они могут сильно влиять на качество собираемых плодов.



Если плоды предполагается высушивать, то рекомендуется выбирать слегка недозрелые, плотные и блестящие ягоды. В процессе сбора не следует повреждать ножку плода. В этом случае витамин С в плодах после сушки будет сохраняться на много дольше

Категория: травник

 

Несколько слов о шиповнике.

Автор: admin от 15-02-2011, 00:44, посмотрело: 507


Несколько слов о шиповнике.
Наименование шиповник по некоторым данным произошло от древнего кельтского слова rhodd, что в переводе означает - красный.

Когдато давно в России это растение носило название "свороборинное дерево" или "свороборина", То есть обладающее большим количеством колючек.

Плоды и цветки этого растения широко применяются как для изготовления всевозможных лекарственных препаратов, так и в качестве сырья для приготовления различных кулинарных продуктов. Некоторые виды этого растения используются в парфюмерной промышленности.

Это, помимо своих полезных свойств, ещё и весьма эстетически красивое растение широко используещееся в народной медицине и косметологии. По этому вполне может служить украшением любого участка.



Вообще шиповник - это куст, ветки которого густо обсыпаны острыми шипами. В зависимости от вида растения шипы и плоды имеют различное строение

Категория: травник

 

Частуха – общее описание растения.

Автор: admin от 11-02-2011, 16:17, посмотрело: 371


Частуха – общее описание растения.
Частуха имеет несколько названий. Ее называют также алисмой, вахтовником и водяным шильником. Данное растение является многолетним и относится к семейству частуховых. Сразу же отметим, что данное растение существует нескольких видов, так что встретить его можно в различных частях света. Многие из них выращиваются только лишь в качестве декоративных. Так как один из видов данного растения всем своим видом напоминает подорожник, его начали именовать подорожниковым.



Произрастает данное растение преимущественно в умеренных регионах Северного полушария. Помимо этого довольно часто его можно встретить и в Южной Африке, в Азии, Центральной Америке. Обращаем внимание всех читателей на то, что все виды данного растения являются водными и болотными. Корневище частухи достаточно короткое, но при этом толстое

Категория: травник

 

Китайский финик и его использование.

Автор: admin от 8-02-2011, 20:00, посмотрело: 361


Китайский финик и его использование.
Китайскому финику присуще несколько названий. Очень часто его именуют также унаби, грудной ягодой, ююбой[/i]. Буквально несколько лет тому назад плоды данного финикового дерева можно было встретить только на Черноморском побережье Крыма и Кавказа. На сегодняшний день их выращивают во многих странах и все потому, что данные плоды считаются не только прекрасным продуктом питания, но еще и весьма полезной культурой для здоровья человека.



Что касается использования данных плодов в народной медицине, то в данном случае стоит отметить, что особенно часто из них изготавливают так называемый витаминный чай. Люди из народа применяют данные плоды в качестве как отхаркивающего, так и тонизирующего, мягчительного, мочегонного и слабительного средства. Листья данного плодового дерева наделены достаточно сильным анестезирующим действием.



Восточная медицина также предусматривает использование данных плодов в качестве средства, которое наделено не только отхаркивающим, но еще и противовоспалительным, мочегонным и тонизирующим эффектом. Существуют санаторные учреждения, в которых при помощи плодов данного дерева лечат даже такую патологию как href="http://www.tiensmed

Категория: травник

 

Финики – еда, лакомство либо лекарство?.

Автор: admin от 8-02-2011, 16:52, посмотрело: 394


Финики – еда, лакомство либо лекарство?.
Финики – это один из тех продуктов питания, который пробовали все. Вряд ли на свете можно найти человека, который бы ни разу в жизни не употреблял их в пищу. В большинстве случаев данный плод принято считать лакомством. В странах с жарким климатом данные плоды именуют «хлебом пустыни». Используют данные плоды и в медицине. Считается, что им свойственно не только оказывать оздоровительное воздействие, но еще и продлевать жизнь. Так, к примеру, практически все долгожители Китая в свой ежедневный рацион включают именно эти плоды. Диетология предусматривает использование данных удивительных плодов в борьбе с лишним весом.



Финики действительно являются лекарственным средством, так как с их помощью ведут борьбу не только с инфекционными и воспалительными недугами, но еще и со злокачественными новообразованиями. Данные плоды в сушеном виде оказывают весьма благоприятное воздействие и на головной мозг человека, усиливая его работоспособность примерно на двадцать процентов

Категория: травник

 

Плоды бергамота.

Автор: admin от 8-02-2011, 14:53, посмотрело: 503


Плоды бергамота.
Плоды этого растения называют еще и бергамотовой грушей или бергамотовым апельсином. Хотя больше всего похожи эти плоды на лимон. На вкус плод этого растения очень кислый с небольшой горечью. Применяется в кулинарии только для придания блюду кислинки и в некоторых случаях может быть взаимозаменяем лаймом.



На сегодняшний день не существует бергамота, растущего в дикой природе. Плод растения похож на ягоду. Он имеет форму шара, немного сдавленного сверху и снизу. В поперечнике он совсем не велик – сантиметров шесть - семь. У плода достаточно толстая шкурка, достигающая одного сантиметра. Она не гладкая, а покрыта разными бугорками

Категория: травник