» Материалы за 23.07.2013

Что такое здоровое питание?.

Автор: admin от 23-07-2013, 15:13, посмотрело:

Здоровое питаниеЗдоровое питание

Существует несколько основных этапов в приеме пищи, которые мы условно разделили на 3 группы:

завтрак, обед, ужин. Каким должен быть завтрак?

Завтрак закладывает фундамент работоспособности на весь день, поэтому он должен быть питательным и калорийным. На завтрак рекомендуются блюда, приготовленные из круп, молочнокислых продуктов (творог, сыр, кефир, сметана), свежих или слегка обданных кипятком овощей и фруктов. Для салатов рекомендуется сметана (желательно, нежирная и не очень густая), но лучше для заправки использовать растительное масло (оливковое, кукурузное или подсолнечное нерафинированное) или яблочный уксус.

Очень полезно использовать сливочное или крестьянское масло для бутербродов. Хлеб с утра можно есть любой, если нет каких-то противопоказаний, связанных с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта

Категория: диеты

 

Кефир в питании пожилых людей.

Автор: admin от 23-07-2013, 04:28, посмотрело:

Кефир в питании пожилых людейКефир в питании пожилых людей

У пожилых людей наблюдается замедление обменных процессов, заметное снижение энергозатрат организма, повышенное содержание холестерина в крови и многие другие признаки постепенного уменьшения активности физиологических и биохимических процессов организма. В целом, это вполне закономерный процесс. Но развитие "старения" можно затормозить. Питанию в данном случае принадлежит первостепенная роль.

Самое важное для пожилых людей – значительное снижение общей калорийности рациона (до 2000 ккал в день). Только соблюдая умеренность в питании, регулярно занимаясь гимнастикой, постоянно бывая на воздухе и совершая длительные прогулки, можно предупредить в этом возрасте нарастание избыточной массы тела и замедлить старение организма

Категория: диеты

 

Кефир для отдельных групп населения.

Автор: admin от 23-07-2013, 01:09, посмотрело:

Кефир для спортсменов

Отдельной строкой выделен кефир в меню спортсменов. Дело в том, что содержащийся в кефире спирт, спортсменам противопоказан, но значительное количество витаминов и питательных веществ, прежде всего, белка рекомендовано всем спортсменам. Как быть в данном случае? Есть два выхода из этой ситуации. Первый – это заменить спиртосодержащий кефир другими молочнокислыми продуктами (простоквашей, сметаной, творогом), которые, увы, не могут полностью заменить кефир. Второй выход – сократить количество потребляемого в сутки кефира до стакана (200 мл) крепкого (трехдневного) напитка, выпивать который лучше перед сном или за ужином. Это поможет активизировать и закрепить работу желудочно-кишечного тракта.

Не всегда спортсмены могут похвастаться завидным здоровьем желудочно-кишечного тракта. В таком случае, если лечащий врач рекомендовал пить кефир 3 раза в день или придерживаться кефирной диеты, необходимо выдержать курс лечения, по возможности, избегая принимать участие в масштабных соревнованиях, где существует строгая допинговая комиссия.

Кефир для людей, работающих на вредном производстве

Есть еще одна категория людей, которой просто необходимо потреблять до 600 мл кефира в сутки. Раньше к этой группе относилась та часть населения, которая была занята на вредном производстве, например, в химической или в металлообрабатывающей промышленности. Как правило, работникам этих предприятий было положено в обед выпивать стакан молока или кефира, так как молочные и молочнокислые продукты способны выводить шлаки и отравляющие веществ, попадающие в организм через дыхательные пути.

Кефир для людей, которые бывают в частых командировках

Сегодня к этой категории людей можно отнести всех, кто ведет малоподвижный образ жизни, у кого ненормированный рабочий день, кому по долгу службы приходится часто и много путешествовать, то есть ездить в командировки

Категория: диеты

 

Кефир в рационе беременной женщины.

Автор: admin от 23-07-2013, 00:33, посмотрело:

Кефир при беременностиКефир при беременности

Обычно беременным женщинам или молодым мамам рекомендуется та же пища, которую они употребляли до беременности и родов, но в несколько больших количествах. Одна из составных частей пищевого рациона беременной женщины или молодой мамы – это молоко и молочнокислые продукты, прежде всего, кефир.

кефир рекомендован не только как продукт, богатый всевозможными витаминами, питательными веществами, но и в качестве целебного средства, повышающего аппетит и восстанавливающего нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме молока и молочнокислых продуктов, в ежедневный рацион беременных и кормящих женщин должны входить фрукты и овощи в сыром и вареном виде. Очень полезны также плоды шиповника в отваре, салат, зеленый горошек, рябина (можно в виде варенья), мед. Перечисленные продукты содержат большое количество различных и очень нужных витаминов

Категория: диеты